Üniversitemiz ve Slow Food Kapadokya tarafından düzenlenen etkinliklerin ilki 22-23 Ağustos tarihlerinde gerçekleşti. “Restoranlarda Mevsiminde Yerel Ürün Kullanımı, Zorlukları ve Faydaları” başlıklı panel Uçhisar Sanat Yerleşkemizde yapıldı.

Kapadokya Üniversitesi ve Slow Food Kapadokya iş birliği ile Toprak Ana Günü ve Yerli Malı Haftası 10 Aralık tarihinde Ürgüp Fabrika Yerleşkemizde, Kapadokya Montessori Anaokulunda ve Mustafapaşa’da çeşitli etkinliklerle kutlandı. 10 Aralık günü tüm dünyada yerel ve mevsimsel beslenmenin faydalarına ve biyoçeşitliliği korumanın önemine dikkat çekmek için Toprak Ana Günü olarak kutlanmaktadır. Toprak Ana Günü kapsamında düzenlenen etkinliklerde yerel üreticilerimiz, akademisyenlerimiz, şeflerimiz ve öğrencilerimiz bir araya gelerek; hem bölge lezzetlerini tadacaklar hem de çiftlikten çatala gıda üretim süreçleri konusunda bilgi sahibi oldular.

Kapadokya Üniversitesi olarak öğrenci ve personel yemekhanelerinde her Pazartesi günü yemek menüsünü etsiz şekilde planlıyoruz. Bu sayede karbon ayak izimizi azaltarak, sağlığımızı korumayı da hedefliyoruz.